節子小麦粉不要！ホワイトソース不要！で超簡単。
かぼちゃの甘み＆とろみがコク旨な鶏もも肉と相性バツグン！
ハロウィンパーティーの主役にしたい
『超簡単！かぼちゃとチキンのグラタン』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
かぼちゃ 238円
しめじ 68円
材料
（2～3人分）
鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1袋
バター 大さじ1
豆乳(牛乳) 300cc
塩こしょう 適量
ピザ用チーズ お好きなだけ
作り方
- 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大に切っておく。
かぼちゃは耐熱容器に入れ、蓋(ラップ)をしてレンチンする。(600W・5分程度)
レンチン後、種の部分をスプーン等で取り除いて皮を剥く。
- フライパンにバターを熱し、1の鶏もも肉・玉ねぎ・しめじを加えて中火で炒め、塩こしょうし、焦げないよう注意しながら7割方加熱する。
さらに豆乳(牛乳)と1のかぼちゃも加え、中火で煮込む。
※焦げ付かせないよう、時々かき混ぜる。
- 2のかぼちゃが煮崩れてきたら、木べらでかぼちゃを潰しながら混ぜ、とろみが付くまでジックリ弱めの中火で煮込む。
- 水にくぐらせたグラタン皿に3を盛り、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼く。
チーズがとろけて、いい焼き色が付けば完成。
- お好みで乾燥パセリを
振りかけて
アツアツ＆トロトロで
激ウマ♪
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フジテレビ『みんなのニュース』で
紹介されたレシピです。
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節子生のかぼちゃは硬くて切りにくいし、調理にも時間が掛かるため、先にレンチンしてから調理すれば簡単＆時短になって楽々です♪
レンチン直後のかぼちゃは大変熱いので、やけどしないようお気を付け下さい！
グラタン皿にはバターを塗らず、グラタン皿ごと水にくぐらせてから使えば、グラタンがこびり付かず洗い物が楽+カロリーOFFでヘルシーです♪
TV・書籍で紹介されたレシピ
エスちゃん『超簡単！かぼちゃとチキンのグラタン』
チーズをのせて焼く前の状態でも激ウマ♪
コクがあって素材ひとつひとつの味が超激ウマ♪
出来立てアツアツのうちにお湯を足すと…
激ウマスープ
に早変わり！
ホント激ウマ～♡
(=^・^=)
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