花粉症にはレンコン！業務スーパーの食材で激ウマ！デリ風おつまみ

それでは、冒頭で触れた、花粉症にレンコンが効くという理由をご説明致します。

今、日本人の4人に1人が苦しんでいると言われる花粉症。

埼玉医科大学・和合教授によると

レンコンに多く含まれるタンニンという成分は、花粉症の原因となるIgE抗体ができるのを抑える効果が高いと言われています。

タンニンとは、ポリフェノールの一種です。
レンコンの表面に付いている黒い斑点や、レンコンを切った時の内部の少し紫がかった部分は傷んでいるわけではなく、タンニンが含まれている証拠なんです。

タンニンは皮の周り2～3mmの所に集中しているので、皮を剥かずに丸ごと使うのがポイント。

ある研究では、3ヶ月レンコンを食べ続けた8割の人が、花粉症を改善できたそうです。

では、1日どのくらいのレンコンを食べれば良いかと言いますと…

1日輪切り3枚（約40g）でOK！

たったこれだけの量を食べていれば、大体2周間くらいから効果が現れるそうです。

また、レンコンには、レモン果汁に匹敵するほどの豊富なビタミンCが含まれています。
レンコンのビタミンCは加熱にも強いので、調理しても栄養を壊さず、ムダなく摂取することができます。

そして、レンコンを切った時に出る粘り成分・ムチンも豊富です。
ムチンは粘膜を保護し、皮膚の真皮層にあるヒアルロン酸量を増やしてくれる効果も期待できるので、ビタミンCとの相乗効果で美肌づくりにも大いに役立ちますね。

食物繊維も豊富なので、免疫力に影響する腸の状態をも整えてくれます。

それ以外にも様々な効能をまとめると
止血作用・消炎作用・咳止め・高血圧予防・生活習慣病予防・胃粘膜の保護。

今回の『花粉症にはレンコン！激ウマ！デリ風おつまみ』は、レンコンを皮付きのまま使用しているので、まさに花粉症改善にもってこいですね♪