節子冬は、お鍋が美味しい季節ですよね。
お鍋も色々ありますが、お肉やお野菜の旨味やコクを引き出してくれる
魔法の調味料『塩麹』を使った、あったかお鍋はいかがですか？
スープが美味しすぎて、ついついゴクゴク飲んでしまいたくなる！？
『こりゃ旨い！絶品☆塩麹鍋』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
白菜（1個） 198円
春菊（1袋） 108円
舞茸（1袋） 108円
材料
（約3～4人分）
鍋のスープ
水 1500cc
◎塩麹・酒・醤油 各大さじ2
◎顆粒だし 小さじ3
鍋の具材（今回使用した具材）
鶏もも肉 2枚
白菜 1/2個
えのき・舞茸・春菊 各1袋
長ねぎ 1本
大根 1/4本
人参 1/2本
豆腐 1丁
玉ねぎボール・はんぺん…などetc 適量
作り方
- 鍋の具材は、それぞれ食べやすい大きさに切り、鍋に入れてから水を加えて沸騰させる。
- 沸騰したら◎を全て加えて、具材に火が通るまで煮込む。
- スープが絶品！
おかわりしちゃうよ(^^)
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ポイント
節子具材は、ほんの一例なので、お好みで色々入れてみてね♪
本当に簡単なので特にコツはありませんが、はんぺん・春菊は最後の方に加えて火を止めて予熱で調理した方が美味しいですよ。
塩麹と鶏肉が相性バツグンなので、塩麹の鶏唐揚げも是非ご覧下さい。
エスちゃん『こりゃ旨い！絶品☆塩麹鍋』
ホント絶品だよね！
塩麹が、こんなにお鍋を美味しくさせちゃうなんて驚きだったね♪
スープも飲みすぎちゃうくらい激ウマ♡
そうそう！
この美味し～い塩麹は、ウスちゃんからのお土産だったんだよね♡
美味しくってサイコー♪
鶏肉と塩麹の相性バツグンな上に
ウインナー・ちくわぶ・はんぺん・がんもどきなどの練り物も、これまた相性バツグンの激ウマだったね！
しかも！
鍋の〆の雑炊が美味しいのはもちろんなんだけど、これが！おうどんとも相性バツグンの激ウマだったね♪
I LOVE 塩麹♡
(=^・^=)
みんな、どうもありがとう♡
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