疲れてませんか？超簡単おじやを業務スーパーの食材で作ったら激ウマ！

お正月って、ついついご馳走を食べ過ぎたり、暴飲暴食になりがち…

そんな疲れた胃腸を優しく癒やしてくれる、消化が良くて美味しい、おじやはいかがですか？

上品な味わいの白だしにコクと旨味のかつお節を効かせ、スッキリした風味の梅干しでアクセントを付けた、超激ウマ！
身体に優しい
『超簡単！おじや』をご紹介します。

分量や具材は、ほんの一例です。
適当に作っても美味しく出来上がるので、冷蔵庫に余っているお野菜などを整理したい時にも良いですね♪

ところで、お粥と、おじやの違いってご存知ですか？

『お粥』は、お米を大量のお水で柔らかく煮たもので、塩のみで味を付けることが多いのです。
それに対して、炊いたご飯にお醤油やお味噌などの調味料を使って味を付けるのが『おじや』や『雑炊』です。

ちなみに、粘り気が出るまで煮込んで仕上げた、ご飯のことを『おじや』と言います。

『雑炊』は、だし汁に肉類又は魚介類、野菜などを加えて調味料とともに煮たもので、炊いたご飯の表面の粘り気を取るために水洗いしてから作るので、さらりとした仕上がりです。

元々、水を加えてご飯を増やすことから
『増水』と言われていたのですが、ご飯以外の具も加えるようになったことから『雑炊』という字を当てるようになったそうですよ♪