業務スーパーの食材で簡単激ウマ！きのこた～っぷりリゾット

節子

プリップリの、きのこの歯応えが最高！
コクがあるのに、しつこくない！

牛乳も、とろけるチーズも使わない。
しかも、簡単にスグできちゃう残りご飯消費メニュー♪
本日は『簡単激ウマ！きのこた～っぷりリゾット』をご紹介します。

今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）

ぶなしめじ（1袋）　48円
ロースハム（4枚入×3パック）　155円

材料

（2人分）

冷やご飯　茶碗2杯分くらい
玉ねぎ　1/2～1個
しめじ　1袋
ハム　3～4枚
チューブにんにく　2～3cm（お好みで加減）

調味料
◎水　400cc
◎顆粒コンソメ　小さじ2.5

塩こしょう　少々
粉チーズ　大さじ1～1.5（お好みで加減）
バターorマーガリン　大さじ2（大さじ1ずつに分けておく）
乾燥パセリ　適量

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って細かく分けておく。ハムは1cm角くらいに切っておく。
   
2. フライパンにバターorマーガリンを大さじ1だけ溶かし、チューブにんにくと1の玉ねぎを加えて炒め、にんにくの香りが立ってきたら1のしめじ・ハムも加えて3分くらい炒める。
   
3. 3分経過後、2に◎を加えて沸騰するまで少し煮て、沸騰したら冷やご飯を加えてご飯をほぐすように混ぜながら、さらに3分くらい煮る。
   
4. 3分経過後、味見をして、塩こしょうで味を調えて、最後に残りのバターorマーガリン大さじ１と粉チーズを加えて混ぜながら少し煮て完成。
   

• 乾燥パセリや粉チーズを（お好みで）振りかけて召し上がれ♪
  
  

ポイント

節子

しめじ以外の、きのこでも美味しくできますよ。
その他、冷蔵庫に中途半端に残ってしまったお野菜をプラスしてもOKです♪
（今回は茎だけ余っていた水菜をプラスしてみました）
さらに濃厚に仕上げたい時は、粉チーズの他にとろけるチーズを使うとイイですね。

エスちゃん

コンソメと粉チーズだけで、こんなにコクが出て、美味しいなんて驚きだよね～！
牛乳や、とろけるチーズも入ってると思っちゃうくらいコクがあるね～。

しかも、きのこがプリップリで、すっごく美味しい！
昨日の和風の炊き込みご飯もサイコーだったけど、今日の洋風のリゾットもサイコーだね♪

業務スーパーの食材で簡単美味しい！きのこた～っぷり炊き込みご飯

きのこバンザイ！

(=^・^=)

へびにょろり3

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