煮るだけで簡単！白菜の中華風うま煮が激ウマby業務スーパー

冬になると食べたくなる代表的な野菜『白菜』
優しい甘みは、鍋料理やスープなどを美味しくしてくれますね。白菜は、小松菜・キャベツ・ブロッコリー・チンゲンサイなどと同様、アブラナ科アブラナ属の野菜です。
アブラナ科の野菜にしか含まれない貴重な栄養素『イソチオシアネート』で栄養満点！それでいて低カロリー。

今回は、そんな優秀な白菜に注目してみたいと思います。

『イソチオシアネート』の詳細は、こちらの記事もご覧下さい。

白菜の旬は？

11月～2月頃

霜が降りる晩秋から冬にかけて、白菜が最も美味しい季節になります。
鍋が美味しくなる季節と一緒ですね。

白菜に含まれる栄養素は？

白菜の95％は水分です。
残り5％は、ビタミンC・カルシウム・マグネシウム・カリウムなどのミネラル類が含まれています。

必須ミネラル
『モリブデン』
モリブデンは、体内の代謝や有害物質を分解する酵素で、身体に必要不可欠なミネラルです。
その造血作用から『血のミネラル』とも言われています。

強力な抗酸化作用
『イソチオシアネート』
アブラナ科の野菜にだけ含まれているイソチオシアネートは、強力な抗酸化作用で免疫力を高め、がん予防に大いに役立ちます。

白菜の主な効能は？

高血圧予防
カリウムが体内の余分な塩分を排出し、血圧を正常に保ちます。

便秘予防
マグネシウムが○○○を柔らかくし、排出を促す効果があります。

がん予防
白菜に含まれる『モリブデン』が、発がん性物質（亜硝酸アミン）の吸収や蓄積を防ぎます。
『イソチオシアネート』が、発がん性物質の解毒を促進します。

シミ・ソバカス予防
ビタミンCが、メラニン色素の発生を抑え、シミ・ソバカスを防ぐので美肌効果バツグンです。

ダイエット効果
イソチオシアネートが、代謝を高めてくれます。
代謝がUPすると、大した運動をしなくても基礎代謝が高まり、カロリーも消費されやすく、脂肪燃焼も積極的に行われて、身体が痩せやすくなるんですね。

気になるカロリーですが…
白菜のカロリーは、100gあたり、なんと14Kcal。
こんなに栄養満点なのに、驚きの低カロリーですね！

ちなみに、白菜は精進料理では大根・豆腐と並んで『養生三宝』と呼ばれる貴重な食材なんですよ。

中国医学でも、熱・のぼせを冷ます・胃腸の働きを促進・解毒作用・咳止めなどの効能があるとされており、特に風邪の咳止めに効果的と言われています。美味しくて低カロリーな白菜を食べて、この冬も元気ハツラツで行きましょう♪

『煮るだけで簡単！白菜の中華風うま煮が激ウマ』

切って煮るだけ！ってホント簡単だよね～♡
なのに激ウマ♪

しかも白菜って、こんなにも栄養があったんだね、スゴイ！
中華風うま煮として食べても激ウマなのに、それを卵とじにすると、またまた激ウマ♡

それをご飯にかけると…

そうそう！
節子サン、TV出演したんだよね♪
その時に紹介したレシピはコチラ👇

カボチャとチキンのグラタン

ナスのアラビアータ

詳しいことはコチラを見てみてね(^^)

ドッキドキのフジテレビ『みんなのニュース』

祝・テレビ出演♡
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